سفارش تبلیغ
صبا ویژن
این آگهی ارتباطی با نویسنده وبلاگ ندارد!
   

دانش را بجویید هرچند در ژرفای دریا فرو روید و خونتان بریزد . [امام صادق علیه السلام]

تازه‌نوشته‌هاآخرین فعالیت‌هامجموعه‌نوشته‌هافرزندانم

[بیشتر]

[بیشتر]

[بیشتر]

[بیشتر]

در صفحه نخست می‌خوانید:  حلقه میانی چیست؟ - فقه هوش مصنوعی - دبیرستان سرای ایرانی - ایده پرتقالی - فهرست فصوص و فتوحات - ما چند روح داریم؟ - 
پنیر ِ خانگی + سه شنبه 101 بهمن 18 - 2:7 صبح

توانش بیشتر شده
کارآیی‌اش
از وقتی ارتقایش دادیم
این‌جا
آرامپز را

اصلاً آرامپز ابزار خوبی‌ست
آرام پختن نیکوست
دما کمتر
بافت غذا سالم‌تر
مواد مفید از بین نمی‌رود
این نمونه

یکی از محصولات آن پنیر است
از محصولات شیر
نمودارش را قبلاً رسم کردم
هر آن‌چه از شیر می‌شود کسب کرد
این‌جا

چند باری هست
پنیر می‌سازیم
در خانه
چهار کیلوشیر
یک کیلو پنیر می‌دهد
با آرام‌پز که باشد
یک شب تا صبح
با دستگاهی که تغییر کرده
چه پنیری هم



چهار کیلو شیر محلی
پس از جوشاندن سرد می‌شود
تا دمای 40 درجه
داخل آرام‌پز که باشد
سردتر نمی‌شود
نصف قرص از مایه پنیر
قرصی که از داروخانه می‌خریم
آنزیمی مختص پنیر
یک شب تا صبح در همین دما
صبح کاملاً لخته شده
جدا شده
پنیر از آب پنیر
یک ساعت هم که در کیسه بماند
همه آب جدا می‌شود

هر کیلو شیر را 13 هزار و پانصد
پس پنیر 54 می‌شود
هر کیلو
نه فقط ارزان‌تر از بازار
که چرب‌تر
خیلی چرب‌تر و مقوّی‌تر
کم‌نمک هم
چون دست خودمان است و نمک می‌توانیم اصلاً نریزیم

نه این‌که فقط دنبال اقتصاد مقاومتی
مقاومت در محصولات خانگی
بالاتر
بچه‌ها شیفته این پنیر شدند
زیاد
دو روزه می‌خورند
در دو روز تمام
همه را مصرف
از این جهت به صرفه نیست
این‌که زود تمام می‌شود این پنیر ِ خانگی! :)

قال سراجُ المُنیر (ع): «لَا تَجْعَلُوا عِلْمَکُمْ جَهْلًا، وَ یَقِینَکُمْ شَکّاً؛ إِذَا عَلِمْتُمْ فَاعْمَلُوا، وَ إِذَا تَیَقَّنْتُمْ فَأَقْدِمُوا.» (نهج‌البلاغه، ح274)
دانش خود را جهل، و یقینتان را تردید قرار ندهید. زمانى که دانستید عمل کنید، و هر گاه یقین کردید اقدام نمایید. (ترجمه انصاریان)


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 - سید احمد 274 - سید مرتضی 271 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

سه شنبه 102 اسفند 29

امروز:  بازدید

دیروز:  بازدید

کل:  بازدید

برچسب‌های نوشته‌ها
فرزند عکس سیده مریم سید احمد سید مرتضی مباحثه اقتصاد آقامنیر آشپزی فرهنگ فلسفه خانواده کار مدرسه سفر سند آموزش هنر بازی روحانیت خواص فیلم فاصله طبقاتی دشمن ساخت انشا خودم خیاطی کتاب جوجه نهج‌البلاغه تاریخ فارسی ورزش طلاق
آشنایی
پنیر ِ خانگی - شاید سخن حق
السلام علیک
یا أباعبدالله
سید مهدی موشَّح
آینده را بسیار روشن می‌بینم. شور انقلابی عجیبی در جوانان این دوران احساس می‌کنم. دیدگاه‌های انتقادی نسل سوم را سازگار با تعالی مورد انتظار اسلام تصوّر می‌نمایم. به حضور خود در این عصر افتخار کرده و از این بابت به تمام گذشتگان خود فخر می‌فروشم!
فهرست

[خـانه]

 RSS     Atom 

[پیام‌رسان]

[شناسـنامه]

[سایت شخصی]

[نشانی الکترونیکی]

 

شناسنامه
نام: سید مهدی موشَّح
نام مستعار: موسوی
جنسیت: مرد
استان محل سکونت: قم
زبان: فارسی
سن: 44
تاریخ تولد: 14 بهمن 1358
تاریخ عضویت: 20/5/1383
وضعیت تاهل: طلاق
شغل: خانه‌کار (فریلنسر)
تحصیلات: کارشناسی ارشد
وزن: 125
قد: 182
آرشیو
بیشترین نظرات
بیشترین دانلود
طراح قالب
خودم
آری! طراح این قالب خودم هستم... زمانی که گرافیک و Html و جاوااسکریپت‌های پارسی‌بلاگ را می‌نوشتم، این قالب را طراحی کردم و پیش‌فرض تمام وبلاگ‌های پارسی‌بلاگ قرار دادم.
البته استفاده از تصویر سرستون‌های تخته‌جمشید و نمایی از مسجد امام اصفهان و مجسمه فردوسی در لوگو به سفارش مدیر بود.

در سال 1383

تعداد بازدید

X