آشپزی - شاید سخن حق

این آگهی ارتباطی با نویسنده وبلاگ ندارد!

اگر دوست داری که خداوند دوستت بدارد، به دنیا بی علاقه باش و اگر دوست داری مردم دوستت بدارند، هرگاه از مال دنیا چیزی به دستت افتاد، آن را به سوی آنان بیفکن [رسول خدا صلی الله علیه و آله]

تازه‌نوشته‌ها

آخرین فعالیت‌ها

مجموعه‌نوشته‌ها

فرزندانم

اتحادیه مستقل خبرنگاران

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
کیک ِ نیمه شعبان +	جمعه 99 فروردین 22 - 2:44 عصر
نمی‌شد که بخریم اصلاً راه ندارد خیلی مقیّد هستیم به مراعات ضوابط کرونا کمتر از خانه بیرون خریدهای مشکوک نمی‌کنیم حالا برویم از قنادی کیک بخریم چه تضمینی بر عدم آلودگی؟! مریم دست به کار شد همّت کرد بچه‌ها هم کمی کمکش کردند بیشتر خودش نتیجه درخشان بود شاهکار کیک شطرنجی هم این‌بار عالی! می‌شود در خانه می‌شود تلاش که کنیم همه چیز شدنی‌ست چرا تولیدات خانگی متروک می‌شوند؟ نباید اجازه دهیم لذّت ِ تولید از لذّت ِ مصرف بیشتر است این را آنان که در خانه تولید کنند می‌فهمند مریم که این کیک را پخت از همه ما خوشحال‌تر بود از تلاشی که کرده و محصولی که تولید کرده! قال أمیرالمؤمنین(ع): «إمْشِ بِدَائِکَ، مَا مَشَى بِک» (نهج‌البلاغه، ح27) با بیمارى ات همراهى کن مادامى که با تو همراهى مى کند. (ترجمه مکارم) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 - سید احمد 274 - سید مرتضی 271 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
واقعاً سمبوسه +	پنج شنبه 99 فروردین 14 - 7:0 صبح
درباره سمبوسه نوشته بودم هندسه طراحی آن مهندسی ِ سمبوسه این‌جا دیگر آسان شده جمع کردن حرفه‌ای آن با دانش این‌طور همه‌چیز ساده می‌شود بدون آن سخت تجربه قابل انتقال نیست کسبی‌ست شاگردی کند ور دست استاد خودش به دست بیاورد اما همین تجربه وقتی علمی شد به نگارش در آمد به زبان علم فرمول این قابل انتقال است راز پیشرفت همین رشد تجربه را باید علم کرد تا به نسل بعد سپرد غرب دنیای خود را علم کرد تجربه خود از دنیا و ما اگر پای مکتب خود هستیم دین خود باید آخرت‌مان را علم کنیم فرموله تقوا و تهذیب و زهد و ایمان را در تمام سطوح مردم و حاکمیت بدون آن نمی‌شود بدون آن نمی‌ماند بدون آن مدام تکرار می‌شود سلسله‌ای می‌رود و سلسله‌ای جدید می‌آید دوباره روز از نو مثل دولت‌هایی که مدام تکرار قبلی هستند مسکن مهر که برود مسکل ملّی می‌آید هر بار باید «خودمان» تجربه کنیم چرا؟! زیرا تجربه قبلی به علم بدل نشده فرموله نشده و در دانشگاه تدریس مانده در ته قلب و دل آدم‌هایی که ماندنی نیستند قال علی(ع): «الْعِلْمُ وِرَاثَةٌ کَرِیمَةٌ، وَ الْآدَابُ حُلَلٌ مُجَدَّدَةٌ، وَ الْفِکْرُ مِرْآةٌ صَافِیَةٌ.» (نهج‌البلاغه، ح5) دانش، میراثى گرانبها، و آداب، زیورهاى همیشه تازه، و اندیشه، آیینه اى شفّاف است. (ترجمه دشتی) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: فرهنگ 89 - آشپزی 93 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
شیرینی ِ گل +	چهارشنبه 98 اسفند 28 - 5:0 صبح
طرح زیبایی داشت این بود که خوشم آمد تلویزیون نشان داد شبکه قم آموزش نوعی شیرینی ظاهری شبیه به گل درنگ نکردم فوری طبخ کردم فرصتی که نباید از دست می‌رفت تا دستورش از یادم نرفته! زمان در گذر است فرصت‌ها باقی نمی‌ماند حالا شیرینی که امر مهمی نیست اما امور مهم سراغ ما می‌آیند قطعاً در زندگی تأخیر سبب فوت درنگ جایز نیست کارهای مهم را باید چسبید فوری مبادرت کرد اموری که آخرت ما را می‌سازند! مولای‌مان (ع) فرمود: «کَانَ لِی فِیمَا مَضَى أَخٌ فِی اللَّهِ، ... کَانَ خَارِجاً مِنْ سُلْطَانِ بَطْنِهِ، فَلَا یَشْتَهِی مَا لَا یَجِدُ وَ لَا یُکْثِرُ إِذَا وَجَدَ» (نهج‌البلاغه، ح289) در گذشته برادرى الهى و دینى داشتم (که وصفش چنین بود): ... او از تحت حکومت شکم خارج بود، ازاینرو آنچه نمى یافت اشتهایش را نداشت (و به دنبال آن نمى رفت) و آنچه را مى یافت زیاد مصرف نمى کرد. (ترجمه مکارم) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: آشپزی 93 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظر دهید!

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
پیتزا دوپُخت +	شنبه 98 دی 28 - 5:0 صبح
نه این‌که بد بشود ولی به این خوبی نمی‌شد این چیزی بود که بچه‌ها گفتند در برنامه غذایی جمعه‌های ما پیتزا هم هست نه هر هفته دو سه هفته یک‌بار نه پیتزایی که بخریم بلکه پیتزایی که خودمان بپزیم همیشه خمیر را که درست می‌کردم از آب و روغن و آرد و کمی نمک و خمیرمایه پهن می‌کردم کف ظرف خودشان یا خودم مواد رویی را می‌چیدیم و خلاص فر بود و گرما و پختن در حرارت کمی در وسط خمیر آب می‌انداخت و کمی وسط خمیر نرم‌تر این‌بار اول خمیر را گذاشتم در فر تنها بدون مواد رویی کمی که پخت نان که نیم‌پز شد بیرون آوردم مواد را چیدیم و دوباره یک بار دیگر پخته شد عالی حرف نداشت همه راضی نان خوشمزه و کاملاً پخته این را بچه‌ها بیشتر دوست داشتند! همیشه راه بهتری وجود دارد یادگیری ته ندارد علم بی‌منتهاست رشد پایان ندارد هر چقدر تلاش کنی بیشتر فرا می‌گیری این راز خلقت بشر است آن‌چه او را از سایر مخلوقات متفاوت ساخته! قال ابن ابی‌طالب (ع): «فَمَا خُلِقْتُ لِیَشْغَلَنِی أَکْلُ الطَّیِّبَاتِ کَالْبَهِیمَةِ الْمَرْبُوطَةِ هَمُّهَا عَلَفُهَا، أَوِ الْمُرْسَلَةِ شُغُلُهَا تَقَمُّمُهَا، تَکْتَرِشُ مِنْ أَعْلَافِهَا وَ تَلْهُو عَمَّا یُرَادُ بِهَا، أَوْ أُتْرَکَ سُدًى أَوْ أُهْمَلَ عَابِثاً أَوْ أَجُرَّ حَبْلَ الضَّلَالَةِ أَوْ أَعْتَسِفَ طَرِیقَ الْمَتَاهَةِ» (نهج‌البلاغه، ن45) آفریده نشده ام که غذاهاى لذیذ و پاکیزه مرا سرگرم سازد، چونان حیوان پروارى که تمام همّت او علف، و یا چون حیوان رها شده که شغلش چریدن و پر کردن شکم بوده، و از آینده خود بى خبر است. آیا مرا بیهوده آفریدند آیا مرا به بازى گرفته اند آیا ریسمان گمراهى در دست گیرم و یا در راه سرگردانى قدم بگذارم. (ترجمه دشتی) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - سید احمد 274 - سید مرتضی 271 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
سمبوسه پنیری +	شنبه 98 دی 21 - 5:0 صبح
خوش‌شان آمد از فرمولی که یافتیم نسبت یک به دو و نیم در طرح هندسی نان سمبوسه سیدمرتضی نان و پنیر درست کرد با سبک سمبوسه زیاد هم بردند مدرسه تغذیه رقابتی هر سه مشتاق بیشتر می‌خواستند زیبایی اثر دارد حتی در خوردنی‌ها شکل و شمایل ِ آن‌چه می‌خوریم تنوّع تا حدّی خوب برای آن‌که میل ندارد ولی بدنش نیاز دارد اما وقتی به فروشگاه‌ها می‌رویم همین تنوّع انسان شهری امروز را بیچاره کرده حیران هر چه می‌خورد تمامی ندارد هر چه می‌خَرد جدیدتر می‌آید شرکت‌ها هم می‌دانند هر روز بسته‌ها را عوض می‌کنند طرح‌ها را دگرگون هدف؛ سرمایه است افزایش سود ِ سرمایه اوست که تصمیم می‌گیرد و سرمایه به هیچ‌چیزی جز خود اهمیت نمی‌دهد سلامتی ما برایش مهم نیست او فقط به افزایش خود می‌اندیشد از هر راهی که بشود از تنوّع بهتر چیست برای افزایش تقاضا برای خرید کالا؟! قال أمیرالمؤمنین (ع): «قَدْ قَلَّبْتُ هَذَا الْأَمْرَ بَطْنَهُ وَ ظَهْرَهُ حَتَّى مَنَعَنِی النَّوْمَ، فَمَا وَجَدْتُنِی یَسَعُنِی إِلَّا قِتَالُهُمْ أَوِ الْجُحُودُ بِمَا جَاءَ بِهِ مُحَمَّدٌ (ص). فَکَانَتْ مُعَالَجَةُ الْقِتَالِ أَهْوَنَ عَلَیَّ مِنْ مُعَالَجَةِ الْعِقَابِ وَ مَوْتَاتُ الدُّنْیَا أَهْوَنَ عَلَیَّ مِنْ مَوْتَاتِ الْآخِرَة» (نهج‌البلاغه، خ54) زیر و روى کار را بر رسیدم [به گونه اى که خواب از چشمم برید.] دیدم یا باید با این قوم بجنگم یا آنچه را محمد (ص) آورده انکار کنم. پس، جنگ با آنان را از عذاب خدا آسانتر یافتم که رنجهاى این جهانى، تحمل پذیرتر از عذابهاى آن جهانى است. (ترجمه انصاریان) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - سید مرتضی 271 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظر دهید!

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
تداوم یا تکرار +	سه شنبه 98 آذر 19 - 11:33 صبح
بدون فرزند قطع می‌شود بدون شاگرد آموزش که نباشد انسان می‌میرد واقعاً می‌میرد باقی نمی‌ماند خود و تمام تلاش‌هایش از کروسان شیبابا شروع شد با پچ‌پچ به اوج خود رسید تب نان‌هایی به شکل خرچنگ نان‌های کره‌ای ِ لایه‌ای از بس تبلیغ کردند آگهی‌های بازرگانی تلویزیونی دیدم بچه‌ها خوششان آمده خیلی نرم و خوش‌مزه تصمیم گرفتم بپزم دستوری که از اینترنت پیدا کردم اولی خیلی خوب در نیامد دست‌گرمی بود دیگر دومی اما خوب دوست داشتند خوردند و سپاسگزاری کردند اما سومی... مریم بار سوم را پخت کار مرا دیده بود دستور را گرفت و عمل کرد خیلی بهتر عالی اصلاً زمین تا آسمان نسل‌ها تداوم هم هستند یکی پس از دیگری نباشند پیشرفت نیست اگر قرار باشد هر کدام از ما آتش را دوباره اختراع کند چرخ را مثلاً چقدر مگر وقت داریم؟ پیوسته درجا می‌زنیم تمدن از آموزش نسل‌های بعد تحقق می‌یابد به دست نسل‌های قبل هر نسلی باید ادامه باشد نه تکرار اما نقش ِ ما نقش والدین پدرها و مادرها ما چه آینده‌ای برای جامعه خود می‌خواهیم؟ چه مسیری را؟ طراحی کنیم پیش‌بینی کافیست کودکان خود را آن‌طور تربیت کنیم در جهت اراده و خواست خود برای جامعه خود طوری که مسیری را بروند که ما خود به آن نمی‌رسیم چون وقت کافی نداریم تا جامعه به جایی برسد که «ما» می‌خواهیم اگر چه نه در حضور ما در غیاب ما پیشرفت و توسعه و تمدن این‌طور به دست می‌آید! قال علی بن ابی‌طالب (ع): «أَ وَ لَیْسَ لَکُمْ فِی آثَارِ الْأَوَّلِینَ مُزْدَجَرٌ وَ فِی آبَائِکُمُ [الْأَوَّلِینَ] الْمَاضِینَ تَبْصِرَةٌ وَ مُعْتَبَرٌ إِنْ کُنْتُمْ تَعْقِلُونَ؟ أَ وَ لَمْ تَرَوْا إِلَى الْمَاضِینَ مِنْکُمْ لَا یَرْجِعُونَ وَ إِلَى الْخَلَفِ الْبَاقِینَ لَا یَبْقَوْنَ؟ أَ وَ لَسْتُمْ تَرَوْنَ أَهْلَ الدُّنْیَا [یُمْسُونَ وَ یُصْبِحُونَ] یُصْبِحُونَ وَ یُمْسُونَ عَلَى أَحْوَالٍ شَتَّى، فَمَیِّتٌ [فَمَیْتٌ] یُبْکَى وَ آخَرُ یُعَزَّى وَ صَرِیعٌ مُبْتَلًى وَ عَائِدٌ یَعُودُ وَ آخَرُ بِنَفْسِهِ یَجُودُ وَ طَالِبٌ لِلدُّنْیَا وَ الْمَوْتُ یَطْلُبُهُ وَ غَافِلٌ وَ لَیْسَ بِمَغْفُولٍ عَنْهُ؛ وَ عَلَى أَثَرِ الْمَاضِی مَا یَمْضِی الْبَاقِی.» (نهج‌البلاغه، خ99) آیا اگر درست بیندیشید براى شما در آثار پیشینیان عامل بازدارنده اى نیست؟ و در نیاکان گذشته شما وسیله بینایى و عبرت وجود ندارد؟ آیا نمى دانید که گذشتگانتان باز نمى گردند و بازماندگان شما باقى نمى مانند؟! آیا اهل دنیا را مشاهده نمى کنید که صبح و شام حالات گوناگونى دارند: یکى مى میرد، و بر او مى گریند، و دیگرى مى ماند و به او تسلیت مى گویند; یکى در بستر بیمارى افتاده، و دیگرى به عیادت او مى رود، و یکى دیگر، در حال جان کندن است. یکى به دنبال دنیا مى رود، در حالى که مرگ در پى او در حرکت است; دیگرى در عالم غفلت فرو رفته، در حالى که مرگ از او غافل نیست (آرى!) بدین گونه، بازماندگان به دنبال گذشتگان در حرکتند! (ترجمه مکارم) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: فرزند 535 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
ریاضیات ِ سمبوسه +	جمعه 98 آذر 15 - 3:31 عصر
جور نمی‌شد اندازه نان کمی زیاد یا کم همیشه همین چون اطلاعات دقیق آن را نداشتم وقتی که در خانه سمبوسه درست می‌کردم با بچه‌ها بیرون تصمیم جمعی بر خوردن فلافل داخل مغازه برای اولین بار دیدم چطور سمبوسه‌ها را می‌پیچد لطف خدا این بار الگوی آن را فرا گرفتم به خانه که برگشتیم روی تابلو کشیدم محاسبه اندازه‌ها ترسیمی هندسی مستطیلی با نسبت اضلاع «یک» به «دو و نیم» و برشی مثلثی متساوی‌الساقین بخشی که باید از گوشه مستطیل بریده شود «یک دوم» عرض این الگوی یک سمبوسه درست و دقیق است! درست کردم شد دیگر کم نیامد زیاد هم اندازه بخش آخر هم داخل می‌رود تا بسته شود قفل گردد تا در روغن رها نگردد ریاضیات همه جا هست علوم ریاضی کلید درک «نسبت» واقعیت؛ محصول «نسبت» است و «نسبت» عنصر اصلی تشکیل دهنده دنیای پیرامون ما این «نسبت‌ها» هستند که جهان را شکل داده‌اند این نظریه اصلی استاد حسینی (ره) در مبنای فلسفی «اصالت ربط» است! قال مولانا (ع): «أَنْشَأَ الْخَلْقَ إِنْشَاءً وَ ابْتَدَأَهُ ابْتِدَاءً بِلَا رَوِیَّةٍ أَجَالَهَا وَ لَا تَجْرِبَةٍ اسْتَفَادَهَا وَ لَا حَرَکَةٍ أَحْدَثَهَا وَ لَا هَمَامَةِ نَفْسٍ اضْطَرَبَ فِیهَا أَحَالَ الْأَشْیَاءَ لِأَوْقَاتِهَا وَ [لَاءَمَ] لَأَمَ بَیْنَ مُخْتَلِفَاتِهَا وَ غَرَّزَ غَرَائِزَهَا وَ أَلْزَمَهَا أَشْبَاحَهَا عَالِماً بِهَا قَبْلَ ابْتِدَائِهَا مُحِیطاً بِحُدُودِهَا وَ انْتِهَائِهَا عَارِفاً بِقَرَائِنِهَا وَ أَحْنَائِهَا» (اولین خطبه نهج‌البلاغه) آفرینش را بدون نیاز به اندیشه و فکر و استفاده از تجربه و بى آن که حرکتى ایجاد کند و درباره تصمیمى بیندیشد ایجاد کرد و آغاز نمود. خلقت هر موجودى را به وقت خاصّش موکول کرد موجودات گوناگون را با یکدیگر التیام داد و به هر کدام طبیعتى مخصوص و غریزه اى ویژه بخشید و صفات ویژه آنها را همراهشان ساخت و پیش از آن که آنها را بیافریند از همه آنها آگاه بود و به حدود و پایان آنها احاطه داشت و از جمیع لوازم و تمام جوانب آنها باخبر بود. (ترجمه مکارم) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
رقابت +	جمعه 98 آذر 8 - 5:58 عصر
اولین بود که یادش دادم نان پنجره‌ای چهار پنج سال پیش وقتی قالب‌ها را دید ابزار و لوازم قنادی که پیش از این داشتم وقتی پرسید درست کردم و یاد گرفت اما امروز خودش درست می‌کند کلاس «سیب ِ سبز» هم که رفته نام آموزشگاه کیک، چند مدل یاد گرفته حرفه‌ای دیدم نمی‌شود باید دست به کار شوم هوا برش ندارد که استاد شده یک چیزی درست کردم که بلد نباشد تعجب کند و احساس عجز و کیک کشمشی ساده و خوشمزه گاهی که زندگی سخت می‌شود خدا می‌خواهد از غرور نجات‌مان دهد دوست‌مان دارد تنگ می‌گیرد تا احساس بی‌نیازی نکنیم! قال الله تعالی: «إن الإنسان لیطغی، أن رآه استغنی» (علق:6و7) این چنین نیست [که انسان سپاس گزار باشد] مسلماً انسان سرکشی می کند. برای اینکه خود را بی نیاز می پندارد. (ترجمه انصاریان) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 - سید احمد 274 - سید مرتضی 271 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
سیخ کوبیده +	چهارشنبه 98 مهر 10 - 5:0 صبح
قبلاً درست کرده بودیم جوجه با سیخ چوبی مریم هم یاد گرفته یکی دو بار پخت این‌جا نشان دادم این‌بار فکر کوبیده افتاد: «آیا می‌شود کوبیده هم با سیخ چوبی درست کنیم؟» البته که می‌شود و شد مواد را یادش دادم آماده کرد یکی دو تا سیخ را خودم باقی خودش نهار توپی شد کوبیده‌اش در خانه معرکه بود در ماهیتابه بدون نیاز به آتش و منقل و ذغال! هزینه‌ها این‌طور کاهش می‌یابد وقتی وابستگی به خارج از خانه کم شود هر روز کمتر از دیروز اقتصاد خانواده را هم می‌شود «مقاومتی» کرد! قال أمیرالمؤمنین (ع): «کَالْیَاسِرِ الْفَالِجِ یَنْتَظِرُ أَوَّلَ فَوْزَةٍ مِنْ قِدَاحِهِ» (نهج‌البلاغه، ح260) (هرگاه مسلمان دست به عمل زشتى نزند که از آشکار شدنش شرمنده مى شود و ممکن است افرادِ پست آن را وسیله هتک حرمتش قرار دهند) به مسابقه دهنده ماهرى مى ماند که منتظر است در همان دورِ نخست پیروز شود. (و سود وافرى ببرد بى آنکه زیانى ببیند). (ترجمه مکارم) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظر دهید!

در صفحه نخست می‌خوانید: نامه مرحوم سیدمنیرالدین حسینی الهاشمی به امام ره - موانع طراحی ساختار حکومت دینی 11 - داستان ِ بانکدار 6 - فلسفه حجاب -
فسنجان نیمه آماده +	دوشنبه 98 مهر 8 - 8:0 صبح
خیر دیگر که نمی‌شود فسنجان پخت وقتی گردو این‌طور گران باشد دور فسنجان را باید قلم گرفت برنامه ما همین بود فسنجان را حذف کردیم در حالی‌که مریم و سیدمرتضی خیلی دوست دارند اتفاقی دیدم در مغازه‌ای محلّی تعداد زیادی آورده بود و فروش نداشت انگار مشتری ندارد خب گردو و بادنجان و رب انار را چه کسی می‌خرد؟! خیر پولی از کسی برای تبلیغ کالایی نگرفته‌ام فقط یک تجربه است تجربه‌ای شخصی می‌خواهم این‌جا بنگارم مریم گفت ننویس یاد می‌گیرند و می‌خرند و گران می‌شود دیگر گیرمان نمی‌آید ولی من می‌نویسم وقتی این محصول را دیدم مزه‌اش را انگار حس کردم ناخودآگاه ذهنم رفتم سراغ فسنجان گفتم تست کنم قیمت زده بود 14 هزار تومان تخفیفی می‌داد ده هزار یک شیشه خریدم آوردم خانه و مزه کردم بله خودش بود کمی تغییر نیاز داشت ولی بیس و پایه مواد فسنجان را داشت! وقت نبود قلقلی درست کنم این شد که گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده تفت دادم پیاز خیلی در غلیظ کردن خورش نقش دارد وقتی رنده شود کمی ربّ انارش را زیاد کردم تا جایی‌که مزه‌اش را بپسندم و بعد برای این‌که بچه‌ها دوست داشته باشند دو سه قاشق شکر در آن ریختم فسنجان ترش به روش گیلانی را دوست ندارند نباید هم داشته باشند اقتضای هر منطقه‌ای غذای همان منطقه است غذاهای شمال با هوای مرطوب و شرجی ترش بودن است و اقتضای مناطق کویری و خشک غذاهای شیرین معمولاً کمی پودر کاکائو هم می‌ریزم این‌بار هم ریختم طعم آن را کودک‌پسند‌تر می‌کند و رنگ آن را البته که تیره‌تر! فوق‌العاده شد فسنجانی که با این محصول ایرانی پختم اسم آن را گذاشتیم فسنجان نیمه آماده بچه‌ها سفارش دادند چندتایی بخریم شاید دیگر گیرمان نیاید وقتی که این پست برود روی وبلاگ مشتری پرورده گردو و بادمجان شاید زیاد شود! :) قال علی (ع): «صَاحِبُ السُّلْطَانِ کَرَاکِبِ الْأَسَدِ، یُغْبَطُ بِمَوْقِعِهِ وَ هُوَ أَعْلَمُ بِمَوْضِعِهِ.» (نهج‌البلاغه، ح263) همنشین سلطان مانند کسى است که بر شیر سوار است، دیگران به مقام او غبطه مى خورند ولى او خود بهتر مى داند در چه وضع خطرناکى قرار گرفته است. (ترجمه مکارم) برچسب‌های مرتبط با این نوشته: فرزند 535 - آشپزی 93 - << >>
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح	نظرات شما ^

< 1 2 3 4 5 >> >

پنج شنبه 103 آذر 1

امروز: بازدید

دیروز: بازدید

کل: بازدید

برچسب‌های نوشته‌ها

فرزند عکس سیده مریم سید احمد سید مرتضی مباحثه اقتصاد آقامنیر آشپزی فرهنگ فلسفه خانواده کار مدرسه سفر سند آموزش هنر بازی روحانیت خواص فیلم فاصله طبقاتی دشمن ساخت انشا خودم خیاطی کتاب جوجه نهج‌البلاغه تاریخ فارسی ورزش طلاق

آشنایی

السلام علیک
یا أباعبداللهسید مهدی موشَّح
آینده را بسیار روشن می‌بینم. شور انقلابی عجیبی در جوانان این دوران احساس می‌کنم. دیدگاه‌های انتقادی نسل سوم را سازگار با تعالی مورد انتظار اسلام تصوّر می‌نمایم. به حضور خود در این عصر افتخار کرده و از این بابت به تمام گذشتگان خود فخر می‌فروشم!

فهرست

شناسنامه

نام: سید مهدی موشَّح
نام مستعار: موسوی
جنسیت: مرد
استان محل سکونت: قم
زبان: فارسی
سن: 44
تاریخ تولد: 14 بهمن 1358
تاریخ عضویت: 20/5/1383
وضعیت تاهل: طلاق
شغل: خانه‌کار (فریلنسر)
تحصیلات: کارشناسی ارشد
وزن: 125
قد: 182

آرشیو

بیشترین نظرات

بیشترین دانلود

طراح قالب

خودمآری! طراح این قالب خودم هستم... زمانی که گرافیک و Html و جاوااسکریپت‌های پارسی‌بلاگ را می‌نوشتم، این قالب را طراحی کردم و پیش‌فرض تمام وبلاگ‌های پارسی‌بلاگ قرار دادم.
البته استفاده از تصویر سرستون‌های تخته‌جمشید و نمایی از مسجد امام اصفهان و مجسمه فردوسی در لوگو به سفارش مدیر بود.

در سال 1383

تعداد بازدید