شگفتی آفرید
آن‌چه از ارتقاء طعم در نظرم آمد
متدی که متفاوت می‌کند غذا را
و متحیّر شدم از اثرش
برانگیختم که بنویسم
غذا را ما ایرانی‌ها معمولاً زیادی مخلوط می‌کنیم
طعم‌ها را به هم می‌آمیزیم
و در نهایت
معجونی حاصل می‌شود که متشکل از فقط یک طعم است
یک طعم که از ممزوج شدن تمامی طعم‌ها
طعم تمامی مواد اولیه
حاصل شده و به دست آمده
یک طعم بسیط
یک طعم یکپارچه
طعمی که در تمامی لقمه‌های غذا تکرار می‌شود
تکرار و تکرار
و تکرار بدترین بلایی که سر مغز انسان می‌آید
مغز انسان تکرارگریز است
و از تکرار به تنبلی می‌گراید
این است که تمامی موسیقی‌ها تکرار دارند
تا مغز را به خواب ببرند
و مغز وقتی بخوابد
حالت خلسه به فرد دست می‌دهد
مانند رقص و سماع
روتین بودن از همین روست که بیزاری می‌آورد
یا خدا... افتادیم به تفلسف...
قصد فلسفه‌بافی ندارم
اما...
عجب عدس‌پلوی شگفتی‌آفرینی!
مانند همیشه برای هر کدام از اعضای خانواده یک بشقاب ریختم
به قرار معمول
استقبال اما بیشتر بود
خواستند هر کدام که باز هم بخورند
و تقریباً هر کدام دو برابر معمول...
دیگر نگذاشتم
اجازه ندادم خود را بیازارند
یک‌ساعت پیش که نهار می‌خوردند
با پرخوری
و تعجب کردم
از سه فرزندم که معمولاً این‌طور پرخوری نمی‌کنند!
غذا را بی‌اندازه خوشمزه یافته بودند، انگار :)
اما راز متد یافته شده؛
به تفاوت طعم‌ها اندیشیدم
اختلافی که مزه هر کدام از مخلوقات خدا دارد
روش را تغییر دادم
منابع اولیه را که در کنار هم گذاشتم
با هم نپختم
با هم ممزوج نکردم
پیاز را جدا سرخ کردم
کنار گذاشتم و رفتم به سراغ گوشت چرخ کرده
سویا را هم جدا سرخ کردم
همه مواد را جداگانه تهیه نمودم
و در نهایت پس از آبکش نمودن برنج
همه را با هم دم گذاشتم
طعم‌ها مهم است که حفظ شوند
هر ماده غذایی ویژگی‌هایی دارد
عطر و بویی مخصوص به خود
وقتی همه را با هم یکجا بپزیم
عملاً «یک چیز» خلق نموده‌ایم
که فقط «یک طعم» دارد
عدس‌پلوی امروز اما
چندین طعم داشت
هر قاشق که بر دهان می‌گذاشتی
طعم‌های مختلفی را بر زبان خود حس می‌کردی
جامعه به تفاوت‌ها زنده است
انسان‌ها به اختلاف اخلاق و رفتار جذاب‌اند
همین گوناگون بودن است که زندگی را روان می‌نماید
زیبا می‌کند و قابل تحمّل
«ومن آیاته خلق السماوات والارض واختلاف السنتکم والوانکم ان فی ذلک لآیات للعالمین» (روم:22)
عرصه سیاست هم عرصه تفاوت‌هاست
اختلاف نظرهاست
زمینی است که هزاران نفر در آن بازی می‌کنند
مهم این است که «جهت واحد» داشته باشند
هم‌سویی مهم است
ولی هم‌رأیی...
که گفته است باید باشد؟!
ما چقدر باید رشد کنیم تا بفهمیم این مطلب را
چقدر باید ضربه بخوریم
تا یاد بگیریم:
تمام رئیس دولت‌ها خوب بوده‌اند
تمام مسئولین
آن‌هایی که مستقیم جلوی اسلام و انقلاب نایستادند
آن‌هایی که خیانت نکردند و جهت حرکت خود را تغییر ندادند
همه‌شان خوب بودند
با همه اختلاف‌نظرهایشان
ما به تفاوت‌ها احتیاج داریم
و این تفاوت‌هاست که انقلاب را زنده نگه می‌دارد
این تفاوت‌هاست که بالندگی ایجاد می‌کند
این تفاوت‌ها سبب رشد اذهان می‌شود و تجربت بشری مسلمانان می‌افزاید
چقدر وقت می‌خواهیم تا یاد بگیریم
فرهنگ‌مان رشد نماید
که بفهمیم به تصمیمات این دولت یا آن دولت حمله نکنیم
که در تصمیم‌سازی به همه‌شان یاری رسانیم
یار شاطر همه‌شان باشیم
نه بار خاطرشان
دوستان انقلاب را هدایت نماییم
نه تبدیل به دشمن
که روزی ناگزیر شوند جهت حرکت‌شان را تغییر دهند!
امام(ره) بارها تذکر داد که اسلام و انقلاب به «وحدت کلمه» زنده است!
برچسب‌های مرتبط با این نوشته: آشپزی 93 -
| 
این آگهی ارتباطی با نویسنده وبلاگ ندارد!
X
