راستش متوجه نشدم. دستور كدام ماهي يا كدام مرغ. شايد منظور شما زرشك‌پلوبامرغ است؟ همان كه برنج را به صورت كاسه در آورده و كنار ران مرغ گذاشته و با زرشك تزيين كرده؟ آها... فهميدم، شايد آن سينه مرغ را مي‌گوييد كه گرد گرد مثل رولت در آورده و روي مرصع‌پلو چيده است؟ پ.ن. پرسيدم. مريم پاسخ داد: «1. فيله مرغ را مزه‌دار مي‌كنيم. 2. به صورت نوار برش مي‌زنيم. 3. به صورت رول در آورده و در ماهيتابه بدون روغن قرار مي‌دهيم. 4. در را بسته و يك ربع مي‌پزيم تا با بخار خودش بپزد. 5. زعفران و كره آب كرده اضافه مي‌كنيم و با در بسته ده دقيقه ديگر مي‌پزد. خاموش مي‌كنيم و در را برمي‌داريم و آماده است. رول‌ها خودشان مي‌چسبند و باز نمي‌شوند.» موفق باشيد.