سلام. از مريم پرسيدم و اين چنين پاسخ داد: دستور ماهي شكم‌پر: ماهي تازه را 24 ساعت بدون سلفون در يخچال مي‌گذاريم. بعد يك عدد پياز خلالي، يك حبه سير، يك قاشق آب ليمو، نمك و فلفل و زردچوبه و آويشن را در شكم ماهي گذاشته و دو ساعت در يخچال داخل سلفون مي‌ماند تا طعم‌دار شود. گشنيز و جعفري ساطوري را سرخ كرده با دو حبه سير، گردو خُردشده، زرشك و رب انار و دَلال (نمك‌سبز)، برگه آلو، نمك و فلفل، همه را دو سه دقيقه تفت داده، دو قاشق آب اضافه كرده، در را گذاشته 20 دقيقه مي‌پزد. مواد طعم‌دهنده را از شكم ماهي خالي كرده، با اين مواد جديد پر كرده، آرد سفيد به دور ماهي زده و سرخ مي‌كنيم.