سفارش تبلیغ
صبا
این آگهی ارتباطی با نویسنده وبلاگ ندارد!
   

اگر از خدا چنانکه باید می ترسیدید، به دانشی بی نادانی دست می یافتید و اگر خدا را چنانکه باید می شناختید، با دعایتان کوهها از میان می رفتند . [پیامبر خدا صلی الله علیه و آله]

تازه‌نوشته‌ها آخرین فعالیت‌ها مجموعه‌نوشته‌ها فرزندانم

[بیشتر]

[بیشتر]

[بیشتر]

[بیشتر]

در صفحه نخست می‌خوانید:   آسان خواندن - روال ِ آشپزی - طرح پیراهن - لذّت ِ ساختن - نخستین اندرویدی ِ من - 
اهمیت سبزی + سه شنبه 96 آذر 7 - 10:51 عصر

سبزی خوردن یک شاهکار است
یک شاهکار ایرانی
بارها وقتی مشغول پاک کردن سبزی هستم
برایم سؤال‌هایی پیدا می‌شود
مثلاً چرا جعفری در خوردن نیست
ولی گشنیز هست
چرا تره را انتخاب کرده‌اند
چرا تربچه و پیازچه
مگر ریحان به تنهایی کافی نیست؟!
در کنار کباب که تنهاست
مثلاً شاهی
چقدر شیرین و گواراست
نمی‌شد سبزی خوردن را منحصر می‌کردند در شاهی؟!
اصلاً تاریخچه این ترکیب از سبزی به چه زمانی برمی‌گردد؟!
چه کسانی آن را اختراع کرده‌اند؟!
این شاهکار تاریخی ایرانی را

اما تأثیرش بی‌بدیل است
من که این طور یافتم
در این چند وقتی که دو سه روز یک بار می‌خرم
صبح وقتی بچه‌ها را مدرسه می‌گذارم
نیم‌کیلو
دو سه روز می‌ماند
و در کنار هر غذا...
وقتی مدتی مصرف کند انسان
متوجه تأثیر شگفت آن در تنظیم گوارش می‌گردد!

به گمانم باید نتیجه دانش طبیبان قدیم ایرانی بوده باشد
مطالعاتی که روی خواص گیاهان داشته‌اند
و طعم آن‌ها البته
که این‌ها را برای خوردن روزانه برگزیده‌اند
اما با این همه مفید بودن
بد است که فرهنگ‌مان دارد از آن دور می‌شود
زن‌ها دیگر کمتر فرصت سبزی پاک کردن را دارند
به سمت خریدن آماده‌اش می‌روند
و در بیشتر خانه‌ها حذف شده تقریباً
و منحصر شاید در مهمانی‌ها فقط

من اما بنا گذاشته‌ام بر احیاء این سنّت
همین‌که گاهی با بچه‌ها دور هم می‌نشینیم و سبزی پاک می‌کنیم لذّت‌بخش است
حتی فرصتی برای گفتگو
برای با هم بودن
جدای از این‌که از فواید فراوان آن بهره می‌بریم
و زیبایی‌ای که به غذا می‌دهد
و مزه‌های شگفتی که در کنار هم دارد
واقعاً متفاوت
برگ‌برگش طعم‌های گوناگون
پاک‌کردنش هم واقعاً خیلی وقت نمی‌گیرد
وقتی هر روز ممارست داشته باشی

آنانی‌که خودروی زیرپای خود را مدام چک‌آپ می‌کنند
تعویض روغن و مصرف نوبه‌ای بنزین سوپر و مکمّل شاید
جسم هم مرکب روح ماست
باید مراقب سلامت آن باشیم
اگر بخواهیم زودتر و سریع‌تر و در شرایطی امن به مقصد برسیم!


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: آشپزی 29 -

نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

فهرست کاملی از نوشته‌هایم در این وبلاگ، از روزی که پارسی‌بلاگ افتتاح شد تا همین امروز که به لطف پروردگارم، هنوز قادر به نوشتنم!
از فعالیت
به فرزند
در سفر
به فرزند
با نوشتن
به فرزند

سه شنبه 97 آبان 1

امروز: 1249  بازدید

دیروز: 1382  بازدید

برچسب‌های نوشته‌ها
فرزند عکس سیده مریم مباحثه سید احمد سید مرتضی فرهنگ فلسفه اقتصاد خانواده سفر آشپزی مدرسه کار آموزش بازی سند روحانیت خواص هنر فیلم جوجه دشمن خیاطی کتاب انشا فاصله طبقاتی خودم تاریخ ورزش نهج‌البلاغه طلاق فارسی
آشنایی
اهمیت سبزی - شاید سخن حق
سید مهدی موشَّح
آینده را بسیار روشن می‌بینم. شور انقلابی عجیبی در جوانان این دوران احساس می‌کنم. دیدگاه‌های انتقادی نسل سوم را سازگار با تعالی مورد انتظار اسلام تصوّر می‌نمایم. به حضور خود در این عصر افتخار کرده و از این بابت به تمام گذشتگان خود فخر می‌فروشم!
فهرست

[خـانه]

 RSS     Atom 

[پیام‌رسان]

[شناسـنامه]

[سایت شخصی]

[نشانی الکترونیکی]

 

شناسنامه
نام: سید مهدی موشَّح
نام مستعار: موسوی
جنسیت: مرد
استان محل سکونت: قم
زبان: فارسی
سن: 38
تاریخ تولد: 14 بهمن 1358
تاریخ عضویت: 20/5/1383
وضعیت تاهل: طلاق
شغل: خانه‌دار
تحصیلات: کارشناسی ارشد
وزن: 115
قد: 182
آرشیو
کتابخانه احادیث شیعه
هوای امروز شهر قم
مختصات بازدیدکنندگان


طراح قالب
خودم
آری! طراح این قالب خودم هستم... زمانی که گرافیک و Html و جاوااسکریپت‌های پارسی‌بلاگ را می‌نوشتم، این قالب را طراحی کردم و پیش‌فرض تمام وبلاگ‌های پارسی‌بلاگ قرار دادم.
البته استفاده از تصویر سرستون‌های تخته‌جمشید و نمایی از مسجد امام اصفهان و مجسمه فردوسی در لوگو به سفارش مدیر بود.

در سال 1383

تعداد 2045030 بازدید